Vanilla Genoise Spongecake

Ini dia Vanila Genoise spongecake.. :) penasaran dengan rasax akhirx hari ini bikin...xixixixi bahan2 ga ada beda sama spongecake biasa...perbedaannya hanya terletak pada cara pengocokan telurnya saja...resep aslinya ga pake susu fullcream... tp rasanya kurang sip tanpa susu akhirnya aq modif dikit pake susu.. :)
seperti biasa, mikha selalu ga to eat that cake! emang nie anak costumer terbaik dech..(hehehe untuk makx..)..

Resep adaptasi dari blognya 0rdinary Ktichen and Hesty Kitchen) tapi aq modifikasi dikit.. :)
Here is the receipe :

Bahan : 
* 4 butir telur
* 60 grm margarin/butter jg boleh (dilelehkan)
* 100grm gula pasir
*  85 grm terigu all purpose
* 1/4 sdt vanilli bubuk
* susu fullcream 20 grm (resep asli ga pake..)

How to cook:

 

* Siapkan loyang 24x24 cm alasi kertas roti dan olesi margarin. panaskan oven 180c

* Rebus air dalam  panci lain hingga mendidih, campurkan telur dan gula pasir dalam wadah tahan panas, taroh diatas panci air yg mendidih(bawah mangkuk jgn bersentuhan dengan air panas langsung ya..) kocok sebentar hanya sampai telur terasa hangat saja, angkat dan kocok kembali hingga mengembang dan kental, jika diangkat maka adonan akan meluncur seperti pita dan berjejak.

* Masukan ayakan tepeung secara bertahap, aduk balik hingga tercampur rata, masukkan margarin leleh sedikit sedikit sambil diaduk dan tercampur rata. ( jangan sampai margarin leleh mengendap dibawah, akan menyebabkan adonan bagian bawah cake bantat). Tuang kedalam loyang, panggang 35 menit(tergantung oven masing) lakukan tes tusuk jika warna permukaan cake sudah kuning kecoklatan.

Happy cooking dan selamat mencoba...

Mikha my best costumer ever!